Semiluna

Semiluna este o prajitura foarte gustoasa si simplu de facut. Folosesc aceasta reteta de ani de zile si o pregatesc mereu cu mare drag pentru familia noastra cand avem pofta de ceva dulce. Garantez ca in doua zile tava ramane goala.

Ingrediente

Pentru aluat aveti nevoie de :

- 4 oua ( veti pune doar galbenusurile)

- un pachet de unt

- 400g de faina

- 150 g zahar

- 30-50 ml apa minerala

- 200-400 g de gem ( caise, piersici, capsuni sau ce preferati)

Pentru glazura aveti nevoie de:

- cele 4 albusuri

- 150 g zahar

- o cana de nuca macinata ( sau migdale, cocos)

- coaja de la o lamaie

- esenta de rom/vanilie/lamaie

Pentru blat amestecati ingredientele pana se obtine un aluat lipicios, in care puteti adauga putina apa minerala pentru a fi blatul mai pufos. Aluatul trebuie intins bine cu o lingura incat sa fie acoperita tava si il bagati la cuptor in tava unsa cu ulei, apoi acoperita cu hartie de copt pentru 15-20minute la o temperatura de 180-200 grade.

Cat aluatul este in cuptor, pregatiti glazura: bateti albusurile pana obtineti spuma, apoi adaugati zaharul, esenta, coaja de lamaie si nuca macinata.

Scoateti aluatul din cuptor, adaugati un strat de gem ( eu il prefer pe cel de piersici sau caise), apoi glazura si bagati din nou tava la cuptor, pentru 20 minute sau pana se intareste glazura.

Dupa ce scoateti tava din cuptor, o lasati cateva minute sa se raceasca, apoi o puteti taia cu ajutorul unui pahar.

Va doresc Pofta buna!